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आवासीय परियोजनाओं या OEM खरीद के लिए काले कांच के रेंज हुड का मूल्यांकन करने वाले खरीदारों को अक्सर उत्पाद सूची में कांच के प्रकार के बारे में कोई स्पष्ट जानकारी नहीं मिलती है। मार्केटिंग सामग्री में इसकी आकर्षक बनावट, एलईडी लाइटिंग और टच कंट्रोल पर ज़ोर दिया जाता है। कांच की इंजीनियरिंग बिक्री बढ़ाने वाला कोई महत्वपूर्ण पहलू नहीं है, इसलिए इस पर शायद ही कभी चर्चा की जाती है। यह लेख इंजीनियरिंग के अंतर, सुरक्षा संबंधी पहलुओं, मानकों की वास्तविक आवश्यकताओं और प्रमुख उपकरण ब्रांडों द्वारा OEM ऑर्डर देते समय निर्दिष्ट की जाने वाली जानकारी को स्पष्ट करता है।

किसी आवासीय या हल्के वाणिज्यिक रसोईघर के लिए रेंज हुड का चयन करते समय, खरीदार वायु प्रवाह रेटिंग, चौड़ाई और कीमत पर ध्यान केंद्रित करते हैं। लगभग कोई भी पहले सही सवाल नहीं पूछता: "क्या यह डक्टेड सिस्टम है या रीसर्कुलेटिंग सिस्टम?" वह एक निर्णय ही निर्धारित करता है कि आपका रेटेड CFM वास्तव में आपके कुकटॉप तक पहुंचता है या नहीं — या फिर वह एक ऐसी गणना में गायब हो जाता है जिसे आप कभी नहीं देखते।

• आपके कुकटॉप के ईंधन के प्रकार, बीटीयू आउटपुट और रसोई के आयतन के आधार पर, 30 इंच के वॉल माउंट रेंज हुड को 250-900 सीएफएम की आवश्यकता होती है। उद्योग-मानक 100 सीएफएम प्रति रैखिक फुट का नियम केवल न्यूनतम कोड आवश्यकताओं को पूरा करता है।
• CFM-प्रति-वर्ग-फुट का सूत्र (किचन का वर्ग फुट × 12) आपके पूरे कमरे की वायु विनिमय दर बताता है। लेकिन गैस कुकटॉप से ​​ग्रीस हटाने के लिए बीटीयू विधि (100 बीटीयू प्रति 1 सीएफएम) अधिक सटीक है।
• बैफल फिल्टर डिजाइन ग्रीस के 90-95% कणों को पकड़ लेते हैं, जबकि मेश फिल्टर केवल 60-75% कणों को ही पकड़ पाते हैं। इसलिए ये किसी भी गंभीर रसोई वेंटिलेशन प्रणाली के लिए अनिवार्य हैं।

• तटीय जलवायु वाले क्षेत्रों में बाहरी रसोई वेंटिलेशन हुड के लिए 304 स्टेनलेस स्टील सबसे बेहतर सामग्री है। क्योंकि इसमें स्वयं-मरम्मत करने वाली क्रोमियम ऑक्साइड परत के माध्यम से अंतर्निहित संक्षारण प्रतिरोध होता है, जबकि पाउडर-कोटेड स्टील पूरी तरह से कोटिंग की अखंडता पर निर्भर करता है।
• तटीय क्षेत्रों में पाउडर-कोटेड स्टील के हुड आमतौर पर 2-4 वर्षों के भीतर खराब हो जाते हैं। एक बार जब नमी किनारों, फास्टनरों या क्षतिग्रस्त क्षेत्रों में कोटिंग के अंदर प्रवेश कर जाती है, तो यह अंदर से बाहर की ओर जंग लगने को ट्रिगर करती है।
• 10 वर्षों की कुल स्वामित्व लागत के संदर्भ में, 304 स्टेनलेस स्टील 30-50% की बचत करता है। पाउडर-कोटेड स्टील की तुलना में, शुरुआती कीमत 40-70% अधिक होने के बावजूद, यह बेहतर है क्योंकि इसमें रीकोटिंग और प्रतिस्थापन चक्र की आवश्यकता नहीं होती है।
• खारे पानी से 500 मीटर के भीतर की स्थापनाओं के लिए, समुद्री-ग्रेड 316 स्टेनलेस स्टील की अनुशंसा की जाती है। क्योंकि इसमें मोलिब्डेनम होता है जो 304-ग्रेड के प्रदर्शन से भी बेहतर क्लोराइड प्रतिरोध प्रदान करता है।