उद्योग के रुझान

कमर्शियल रेंज हुड केवल पंखे को ढकने वाला सजावटी आवरण नहीं है। यह एक महत्वपूर्ण अग्नि-निवारण और वायु गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली है, जो कमर्शियल किचन उद्योग के कुछ सबसे सख्त मानकों के अधीन है। अंडरराइटर्स लेबोरेटरीज स्टैंडर्ड UL 507 इन उत्पादों में उपयोग होने वाले पंखे और ब्लोअर यूनिटों की विद्युत सुरक्षा को नियंत्रित करता है। नेशनल फायर प्रोटेक्शन एसोसिएशन का एनएफपीए 96 यह दस्तावेज़ व्यावसायिक खाना पकाने के लिए वेंटिलेशन नियंत्रण और अग्नि सुरक्षा को नियंत्रित करता है। राज्य, काउंटी और शहर के निरीक्षक इन दस्तावेज़ों को अपनाकर इनका संदर्भ लेते हैं और वे रसोई में मौजूद प्रत्येक उपकरण से इन मानकों के अनुरूप दस्तावेज़ रखने की अपेक्षा करते हैं।

जब एक वाणिज्यिक रेंज हुड निर्माता जब कोई कंपनी ऐसे उपकरण बनाती है जिनका परीक्षण और प्रमाणन इंटरटेक (ETL मार्क के तहत काम करने वाली कंपनी) जैसी मान्यता प्राप्त तृतीय-पक्ष प्रयोगशाला द्वारा किया गया हो, तो उत्पाद पर एक लेबल लगा होता है जो हर निरीक्षक, हर योजना समीक्षक और हर बीमाकर्ता को बताता है: यह उपकरण मानक को पूरा करता है। वह लेबल एक द्वार खोलने जैसा है। उस लेबल का न होना एक बाधा के समान है।